?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Друзья, сегодня поговорим о гордости чешского пивоварения - пиве Budweiser Budvar. Благодаря яркой истории, это пиво знакомо всем, даже тем, кто его никогда не пробовал. Оно является настоящей гордостью Чехии.



"Будвайзер Будвар" - продолжатель 700-летней традиции пивоварения в Чешских Будеёвицах.



В средние века в Чешских землях право но производство и продажу пива в городах имели только специально уполномоченные люди. Держателям прав на варку пива, или "правоваречникам", позволялось варить, продавать и складировать пиво в своих собственных домах. "Правоваречники" должны были удовлетворять ряду требований: жить в пределах городских стен, иметь собственный дом, полностью платить налоги и т.п. С течением времени система тамошнего пивоварения претерпела изменения, мелкие семейные пивоварни исчезали, их место занимали более крупные структуры и наконец, в городе осталась одна единственная Мештянская (городская) пивоварня, где варили пиво местные "правоваречникам".



Когда чешский король Пршемысл Отакар II в 1265 году основал у слияния рек Влтавы и Малши городок Будвайз, носящий сегодня имя Ческе Будеёвице (Чешские Будеёвицы), он в числе прочих привилегий даровал городу право варить пиво. В последующие столетия Будеёвицкое пиво завоевало столь широкую славу, что его стали постоянно заказывать императорские и королевские дворы Европы. Чешский король Фердинанд I, ставший позже императором Священной Римской империи, дважды - в 1532 и 1547 годах хвалил городской совет Будеёвиц за исключительное качество пива и даже повелел прислать пивовара из Будеёвиц ко двору в Аугсбург для варки пива специально для императора.



Вследствие резкого роста спроса на пиво, в Чешских землях в последней трети 19-го века группа пивоваров в Чешских Будеёвицах, при поддержке чешского капитала, решила создать собственный пивоваренный завод. В результате 15 апреля 1895 года была основана Чешская акционерная пивоваренная компания, наследником которой является нынешнее предприятие "Будвайзер Будвар", продолжающее традиции Будеёвицкого пивоварения под марками "Будеёвицкий Будвар" и "Будвайзер Будвар".





Производство на новом заводе началось 7 октября 1895 года, а уже к концу сентября следующего года было сварено 5110 гектолитров пиво. И сегодня, когда годовое производство превышает миллион гектолитров, пиво из Чешских Будеёвиц, благодаря тщательному соблюдению производственных норм и пивоваренных традиций, сохраняет свой неповторимый вкус.





Отдельно стоит рассмотреть историю о непрекращающемся споре за название между двумя компаниями: собственно, чешской государственной компанией "Budějovický Budvar", на стороне которой география и история и американской "Anheuser-Busch".



В 19-м веке слава пива "Будвайзер" достигла такого уровня, что его начали копировать другие пивоварни. Встретить пиво "Будвайзер" можно было, например, в Новом Свете, как тогда называли американский континент. Имя «Будвайзер" использовали в своих названиях такие, например, компании, как Dubois в штате Пенсильвания – "Dubois Budweiser", Fred Miller Brewing Company в штате Висконсин – "Milwaukee Budweiser", Acme Brewing Company в штате Джорджия – "Acme Budweiser". Среди таких компаний была и Anheuser-Busch из города Сент-Луис, которая производила Budweiser Lager Beer. Документы о деятельности этих компаний можно найти в национальных архивах США. Сохранились записи судебного разбирательства, в котором участвовали две американские пивоваренные компании - Anheuser-Busch Brewing Association и Fred Miller Brewing Company. Обе компании пытались получить эксклюзивное право на использование торгового знака Budweiser в названии своей продукции. Другими словами, они пытались доказать, что вкус их пива ближе всего к оригиналу из Ческе Будеёвиц.

Так в начале 20-го века возник и по сей день продолжается затянувшийся на долгие годы спор между компанией "Будвайзер Будвар" и "Anheuser-Busch, Inc.", который не помогли урегулировать даже соглашения 1911 и 1939 гг. В этих спорах Будвайзер Будвар защищал и будет продолжать защищать свое исключительное и не-отъемлемое право ставить на свое пиво торговые марки Budweiser Budvar или Budejovicky Budvar. Кроме того, названия "Будеёвицкое пиво" и "Будвайзер Будвар" охраняются в соответствии с правилами о защите геогра¬фических имен и названий по происхождению. На них распространяется действие Лиссабонского договора о географических обозначе¬ниях, двусторонних согла¬шений между Чешской Республикой и другими стра¬нами, а также так называе¬мого договора TRIPS (Trade-Related Aspects of Intellectual Property Rights). Несмотря на все трудности "Будеёвицкому Будвару" удаётся защищать и расширять свою обширную интеллектуальную собственность.

Об оригинальности чешского пива "Будвайзер Будвар" свидетельствуют заявления Адольфуса Буша, основателя компании Anheuser-Busch, сделанные им 26 апреля 1894 г. (четверг, 10.30 утра) в окружном суде Южного Нью-Йорка, США:
"Идея была очень простой - производить пиво, аналогичное по качеству, цвету и вкусу пиву, производимому в Будеёвицах или в Богемии".
"Пиво Budweiser варится по технологии производства чешского пива Budweiser".
"Процесс пивоварения, который я описал, насколько мне известно, соответствует тому, который применяется в Ческе Будеёвицах. Сведения об этом методе варки пива я почерпнул из книг и от людей, которые там работали".

В 2001 году, после более чем 60-летнего перерыва, "Будвайзер Будвар" вновь начал экспортировать свое пиво класса "премиум" в США. Из-за споров с компанией Anheuser-Busch по поводу товарной марки оно продается на территории США под названием "Чехвар" (Czechvar).

Сегодня на российский рынок пиво Budweiser Budvar поставляет Московская Пивоваренная Компания.
 

P.S.  Участник сообщества realale добавил в комментарии то, что я упустил: "Будвайзер лагерируется 90 дней - мало, кто может похвастаться такими сроками".  

Comments

( 49 comments — Leave a comment )
pingback_bot
Dec. 6th, 2010 05:17 pm (UTC)
Исторические заметки. Часть 5.
User world_citizen28 referenced to your post from Исторические заметки. Часть 5. saying: [...] Originally posted by at Исторические заметки. Часть 5. [...]
e_smirnov
Dec. 6th, 2010 05:56 pm (UTC)
почему же все замалчивают наличие в Будейовицах пивзавода "Будейовицкий мештянский пивовар", который совсем не то же самое, что "Будвайзер будвар" - и, более того, является (насколько я знаю) единственным крупным пивоваром, который не продан западникам, а принадлежит Чехии?

(и который варит замечательные "Самсон" и "Б.Б.")

"Будвар"-то уже совсем не чешский, а "Карлсберга", да?
mershov
Dec. 7th, 2010 06:57 am (UTC)
Я был только на одном Будвайзере: Budejovicky Budvar. Именно там говорили, что это единственный государственный пивзавод. Посмотрел ещё раз визитку ГП. Там написано: Budejovicky Budvar narodny podvik. Karoliny Svetle 4, 370 21 Ceske Budejovice. Так что должен быть он
e_smirnov
Dec. 7th, 2010 07:01 am (UTC)
а это что тогда?
http://www.samson.cz/index.php?l=2

причем на "будваре" варят "карлсберг" (пруф-линк: http://budweiser-budvar.cz/index.html#restrictedContent), а на "мещчанском пивоваре - нет (пруф: http://www.samson.cz/index.php?s=1&l=2)
(no subject) - mershov - Dec. 7th, 2010 07:45 am (UTC) - Expand
(no subject) - e_smirnov - Dec. 7th, 2010 07:51 am (UTC) - Expand
komonbeer
Dec. 8th, 2010 12:47 pm (UTC)
Евгений, тут вот еще мнение коллеги, которые занимается непосредственно маркой Будвайзер. Размещаю я, так как у него нет жж-аккаунта. Возможно, где-то повторяется, но цитирую, так сказать, дословно:

BUDĚJOVICKÝ MĚŠŤANSKÝ PIVOVAR назвать крупным предприятие очень сложно, и наверно смешно. Пиво их популярными чешскими марками также назвать нельзя. Да и в Россию, по причине низких продаж уже не экспортируется.
А крупнейший чешский производитель, принадлежащий Чешской республике, и чьё знаменитое пиво известно во всём мире это Budějovický Budvar Narodni Podnik он же Budweiser Budvar National Corporation.
Как говорят чехи, Будвайзер - национальная гордость Чехии, действительно последнее крупное чешское пивоваренное предприятие, которое не принадлежит транснациональным корпорациям. Да и Carlsberg тут ни причем, просто в силу того, что Budweiser Budvar обладает мощной дистрибуторской сетью по всей Чехии, Carlsberg продаёт через них своё бутылочное пиво.
e_smirnov
Dec. 8th, 2010 01:14 pm (UTC)
понятно. да, я был не в курсе, что это маленькая пивоварня. спасибо, что прояснили

но прогорклый привкус пресс-релиза, который чувствуется в оборотах "и чьё знаменитое пиво", "известное во всем мире", "национальная гордость Чехии", не дает всерьез отнестись к реплике вашего (ей) коллеги

и логика ответа тоже хромает. получается, что Знаменитое Пиво "Балтика" (она же на каждом углу кричит про свои медали) с мощной дистрибьюторской сетью гораздо круче, чем какие-то там смехотворные "Brew Dog", "St. Norbert", "Old Gott" или, простигосподи, "U Fleku" )
gussev
Dec. 6th, 2010 07:24 pm (UTC)
Вы сами-то эти осилили? Отделу маркетинга самое время самоликвидироваться!
kigeon
Dec. 6th, 2010 08:18 pm (UTC)
По мне так интересно! Не мешай))
(no subject) - gussev - Dec. 6th, 2010 08:49 pm (UTC) - Expand
(no subject) - kigeon - Dec. 6th, 2010 09:20 pm (UTC) - Expand
(no subject) - gussev - Dec. 6th, 2010 09:31 pm (UTC) - Expand
(no subject) - beerexpert - Dec. 6th, 2010 09:35 pm (UTC) - Expand
(no subject) - gussev - Dec. 6th, 2010 09:59 pm (UTC) - Expand
(no subject) - beerexpert - Dec. 7th, 2010 03:44 am (UTC) - Expand
(no subject) - parf_volshebnik - Dec. 7th, 2010 11:12 am (UTC) - Expand
(no subject) - kigeon - Dec. 6th, 2010 09:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mershov - Dec. 7th, 2010 07:00 am (UTC) - Expand
(no subject) - e_smirnov - Dec. 7th, 2010 07:15 am (UTC) - Expand
(no subject) - mershov - Dec. 7th, 2010 07:38 am (UTC) - Expand
(no subject) - imbecyle - Dec. 7th, 2010 08:26 am (UTC) - Expand
(no subject) - kigeon - Dec. 7th, 2010 07:48 am (UTC) - Expand
(no subject) - e_smirnov - Dec. 7th, 2010 07:10 am (UTC) - Expand
(no subject) - kigeon - Dec. 7th, 2010 07:49 am (UTC) - Expand
(no subject) - beerexpert - Dec. 6th, 2010 09:32 pm (UTC) - Expand
(no subject) - gussev - Dec. 6th, 2010 09:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - beerexpert - Dec. 7th, 2010 03:28 am (UTC) - Expand
(no subject) - komonbeer - Dec. 7th, 2010 06:51 am (UTC) - Expand
(no subject) - beerexpert - Dec. 7th, 2010 08:33 am (UTC) - Expand
(no subject) - gussev - Dec. 7th, 2010 11:27 am (UTC) - Expand
Модераторское. - komonbeer - Dec. 7th, 2010 11:58 am (UTC) - Expand
Re: Модераторское. - gussev - Dec. 7th, 2010 01:07 pm (UTC) - Expand
tankist_i
Dec. 6th, 2010 09:17 pm (UTC)
Я уж не помню где читал, но история отношений Будвайзера и Бада (мыриканьского) сродни водки Смирновской и Смирнофф. Где же истина?
komonbeer
Dec. 7th, 2010 06:40 am (UTC)
Я описал истину :) Кого-то, возможно, она другая, но они не правы :)
realale
Dec. 7th, 2010 07:41 am (UTC)
Стоит еще отметить что будвайзер лагерируется 90 дней - мало кто может похвастаться такими сроками.
komonbeer
Dec. 7th, 2010 07:44 am (UTC)
Да, спасибо за дополнение, упустил.. Сейчас добавлю его в основной пост.
e_smirnov
Dec. 7th, 2010 08:24 am (UTC)
может, вы в курсе ситуации с "будваром" и "мештянским пивоваром"? ху из них ху?
realale
Dec. 7th, 2010 08:55 am (UTC)
В Чешске Будиевице два завода - один государственный (о котором речь в статье, который спорит с Анхайзер-Бушем и который испортируется МПК) и один частный, тот на котором и варится самсон и bb.
(no subject) - e_smirnov - Dec. 7th, 2010 09:38 am (UTC) - Expand
(no subject) - e_smirnov - Dec. 7th, 2010 09:48 am (UTC) - Expand
(no subject) - komonbeer - Dec. 7th, 2010 09:11 am (UTC) - Expand
mershov
Dec. 7th, 2010 09:37 am (UTC)
тоже, кстати, интересный повод для дискуссии. а 90 дней - это круто? в чём фишка? А Роденбах выдерживается 1 год в дубовых бочках. Т.е. Кунг-фу Роденбаха сильнее кунг-фу Будвайзера?
(no subject) - realale - Dec. 7th, 2010 10:35 am (UTC) - Expand
(no subject) - mershov - Dec. 7th, 2010 11:56 am (UTC) - Expand
(no subject) - realale - Dec. 7th, 2010 01:50 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mershov - Dec. 7th, 2010 02:07 pm (UTC) - Expand
(no subject) - realale - Dec. 7th, 2010 03:10 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mershov - Dec. 8th, 2010 06:04 am (UTC) - Expand
( 49 comments — Leave a comment )

Latest Month

June 2017
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Tags

Powered by LiveJournal.com